おべんとうや～FU・RE・RU～
本日無事に楽しく終わりました!!初めにお米作りについてのお話は、 写真を見ながら種蒔きから収穫までのお話を。日常的に田んぼは近くにあるけど、関わったことが無い人や、 逆に家業でお米を作っていて、作業が苦であるという人、 引っ越してきたばかりで今…
本日、ななさま♪ ご近所さんだというので、自転車で我が家まで打ち合わせに来てくれました。イベントの中で地元の食材を使ったお弁当をぜひ! ということで声をかけてもらえるのは、嬉しいです。 ************************************ 何をベースに暮らして…
午前は お米作りについてちょっとお話と みんなで同じ釜で炊いた新米を頂く。お品書き ･羽釜で炊いた新米イセヒカリ ･黒米と神丹穂とイセヒカリのおむすびごはんのお供に ･大豆バーグ ･はのさち農園の人参とお隣さんに頂いた大根と青菜の温野菜 人参ディップ…
１時間ほど前まで妹家族が居た後の部屋の静けさ。。の中で書き留めます。 今年の味噌作りも無事に終わりました。 朝から庭で火をおこして大豆を茹でます。 その間にお昼ご飯のほうとう作り。 側では桜の木の端を丸のこで切って スモークチップ作り。 みんな…
open lab より画像を拝借 5月に入って年号も変わり、私個人的には4月後半からごはん作りの仕事が波に乗ってきたと同時に自分の感覚や味覚ももう少し高めたいな・・・と思っていたところ、ヨガ友のあつこさんが体験してお勧めしていた『味噌汁ファスティング…
都留フリは終わってしまったけれど、書き留めます。 先週末に2月にやる予定だった味噌作り、雪で延期になって3月にやりました。 外は暖かく、結果3月でよかった！ 自家用味噌の為、当初は私と母と妹、甥っ子、姪っ子でやる予定だったのだけれど、都留フリ開…
photo by yukari 上映会終了 本日、無事に上映会「美味しいごはん」＠都留 の会が終わりました。 今回開催に至るまで主催者の石澤瑞穂ちゃんを初めとする都留文科大学の学生さん達がメインで動いてくれていました。会場は昨日まで田舎フリーランス養成講座で…
1ヶ月間平日の都留フリ5期のごはん作り fureru.hatenablog.com 無事に終わりましたーー！ 前回の4期のごはん作りの最終日は、ご要望に応えておでん作り。 fureru.hatenablog.com 今回は最終日はどうしようかな～？と思っていたけれど、毎度のことながら当日…
昨日のお弁当は、風と土の自然学校 「自然農と循環する暮らし実践コース 7期」の最終回でした。 色々野菜のライスコロッケ／厚揚げ・ピーマン・しめじのカレーソテー／キャベツとクルミのバルサミコソース和え／南瓜の煮物／人参チップ 都留にある「風と土の…
つるフリ5期のごはんは、講座の半分の2週間が終わりました。 fureru.hatenablog.com いつもこのような感じでごはんを作っています↓ photo by 谷端 真依 / Mai Tanibata Photography 夕方4時位から買い出しを始め、コワーキングスペース teraco へと向かいま…
田舎フリーランス養成講座＠都留 5期 http://inaka-freelance.jp/2019-01-03/通称「つるフリ」 今回も一か月にわたる講座での夜ごはん作りの担当をさせて頂きます。 ・黒米ごはん(自家製イセヒカリ＆黒米） ・鶏の唐揚げ自家製タレ漬け ・ペンネアラビアータ…
3月のお弁当とセラピーのご予約受付日です。 お弁当とセラピーセッションのご予約を別にして記載します。 先にご予約が入ったほうが優先で随時更新していきますので、チェックしてみてください。 寒い時期です。雪などの天候などで受付状況が変更になる場合…
2月のお弁当とセラピーのご予約受付日です。 お弁当とセラピーセッションのご予約を別にして記載します。 先にご予約が入ったほうが優先で随時更新していきますので、チェックしてみてください。 寒い時期です。雪などの天候などで受付状況が変更になる場合…
2019年 明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。 今年は引き続きお弁当のご注文に合わせ、冬季はログハウスでのセラピーセッションや真紀子さんによる都留ヨガ、へぐりおを会場としたちょっとした催しも企画したいと思いま…
毎日のごはんを作る 家庭を持たない私は、毎日誰かの為にごはんを作るという事をしたことが無い。 私はいつも気ままに作りたいものを作る。 お弁当も仕事として自分のペースで作りたいものを作る。 家庭を持つお母さんは朝、昼、晩と家族の為にご飯を作る。…
お米作り4年目で初めて脱穀後の藁切りをしました。 田んぼで育った稲の籾が頂く米となり、一部は来年の種となる。そして残った藁は来年の田んぼの栄養となる。 無駄なものなんて無いんだね。 ザクザク切った藁をイセヒカリの田んぼ全体にばら撒いたらふかふ…
いろんな人たちに手伝ってもらって無事に終えた稲刈り。 その後雨が降ることも無く、心地いい天日干しが続きました。 そして過ぎし11月2日、イセヒカリの脱穀です。 脱穀機を借りて軽トラで運搬して （イセヒカリの脱穀の前に2日間はもち米とオーナーさんの…
10月17日、なかええみさん率いる「プチ・リトリート体験！稲刈りと薪ごはん作りと仲間作り！」 今回刈り取るお米は「イセヒカリ」 午前中はひろ田んぼでイセヒカリの稲刈りでした。 東京、千葉、神奈川から電車で、バスで、また山梨からは大月、河口湖、富士…
おべんとうや～FU・RE・RU～ 9月～10月にかけてのイベント出店予定とご予約を承れる日をお知らせします。 ご予約は他に既に入っているご予約と同時受付のため受け渡し場所は限定されてしまいますが、お一つからご注文を承れます。 どうぞお気軽にお問合せ、…
おべんとうや～FU・RE・RU～は、店舗を持たないおべんとうやです。 主にご注文とイベント出店でご購入いただけます。 都留産自家製・無農薬のお米イセヒカリと なるべく地元の野菜をふんだんに使ったお弁当です。 ベジ弁当が主ですが、ご要望によってお肉、…
★本日のランチケータリング★ ・ごはん・玉ねぎとジャガイモの味噌汁・鶏肉のから揚げ 胡麻ソース・一口冷奴 大葉ソース・小松菜としめじの玉子とじ・さつま芋のハニーマスタード和え・グリーンサラダ もちあわと梅レモンドレッシング添え・自家製なめたけ・…
