大豆づくしの会 パート2

タカちゃんが昨年、山梨県身延町に移住して初めて育てたあけぼの大豆で

大豆づくしの会 パート2!!

（パート1は後日繋ぎます♪）

◯まずは大豆をミキサーにかけて火にかかけて濾して豆乳&おから作り

◯茹で大豆で納豆パックを使っての納豆作り

◯豆乳ににがりを入れての豆腐作り

◯前回出来たおからを使ってのおからバーグ

◯豆乳を沸かしたときに出る泡を使ってガトーショコラのトッピング

豆腐はわさび醤油が最高に美味✨
納豆は今仕込み中。上手く出来るかな。。
トッピングの泡は甘味がないから味がない（笑）

とにかく大豆の変化の幅広さに感心しっぱなし!!

納豆パックに入りきらなかった大豆を
１パックにまとめて、藁だけで納豆作りに挑戦。

これはむかーしやったことあるから、きっと大丈夫♪